Campo 100 anni

Giacitura dei vigneti: in parte pianeggiante, in parte collinare

Tipo di terreno: sabbioso nella parte pianeggiante, Argilloso-Calcareo nella parte collinare

Densità d’impianto: 4500 ceppi ad Ha

Sistema di allevamento: Cordone speronato

Età media dei vigneti: 15 anni

Uvaggio: 50% Cabernet Sauvignon – 50% Cabernet Franc

Resa per ettaro: 60 quintali

Epoca di raccolta: terza settimana di settembre

Vendemmia: manuale, in cassette da 15 kg

Vinificazione: fermentazione in acciaio, affinamento da 10 a 12 mesi in barrique mantenendo ancora gli uvaggi separati; affinamento in bottiglia per almeno 1 anno prima della vendita.

Gradazione: 14 % vol.